中環從威靈頓街通過結志街至擺花街的吉士笠街，街名是紀念香港首位中文秘書及撫華道吉士笠牧師。上世紀的吉士笠街，設有西洋高級妓院，紅毛嬌就是洋妞，因此吉士笠街被俗稱為紅毛嬌街。
吉士笠，又譯名為郭實臘牧師，因懂得漢語，自稱為郭士立。全名為Karl Friedrich August Gutzlaff。他於1803年7月8日在德國東部波美拉尼亞出生。
1823年加入荷蘭傳教會。曾在巴塔維亞布道。1826年，在荷蘭傳道會畢業後，奉命到爪哇工作宣教。在爪哇學會了客家話和潮州話。1828年，由新加坡到泰國。不久辭去尼德蘭傳教會職務，成為自立傳教士。1829至1831年，在泰國用暹羅文翻譯《路加福音》、《約翰福音》並出版《交趾支那字典》。
1831年，乘船到澳門再轉到廣州與馬禮遜見面。他不但出任英國東印度公司翻譯，並且受馬禮遜所託，把在馬六甲印刷之聖經及信仰書籍帶往中國、高麗（韓國）及日本派發。沿途偵察中國海岸，搜集到大量的政治、經濟、軍事情報。他到過廈門、福州、舟山、寧波、山東威海衛的劉公島等地。這成為他參與鴉片戰爭和起草《南京條約》的資本。在戰爭期間，郭實臘穿起了軍裝，隨軍到各地強徵糧草軍需。在上海等地販賣鴉片並在“阿美士德”間諜船上活動，同時散發宗教書刊。
香港開埠後，砵甸乍委任他為中文秘書及擔任撫華道。1850年，離開香港。翌年8月9日逝世。香港政府後來在中環興建吉士笠街紀念他。
這條街成為造鞋店及補鞋店的集中地。
1831年，乘船到澳門再轉到廣州與馬禮遜見面。他不但出任英國東印度公司翻譯，並且受馬禮遜所託，把在馬六甲印刷之聖經及信仰書籍帶往中國、高麗（韓國）及日本派發。沿途偵察中國海岸，搜集到大量的政治、經濟、軍事情報。他到過廈門、福州、舟山、寧波、山東威海衛的劉公島等地。這成為他參與鴉片戰爭和起草《南京條約》的資本。在戰爭期間，郭實臘穿起了軍裝，隨軍到各地強徵糧草軍需。在上海等地販賣鴉片並在“阿美士德”間諜船上活動，同時散發宗教書刊。
香港開埠後，砵甸乍委任他為中文秘書及擔任撫華道。1850年，離開香港。翌年8月9日逝世。香港政府後來在中環興建吉士笠街紀念他。
這條街成為造鞋店及補鞋店的集中地。
吉士笠街有個著名公廁，位於吉士笠街與竹興里之間。因為吉士笠街公廁設於小街內，有傳是區內著名的同志公廁。
街內的破舊屋宇已荒廢，應該是「上環嘉咸街重建計劃」的一部份。空地及大廈外牆佈滿大大小小不同的街頭塗鴉，很有街頭藝術的味道。
資料 : 香港街道命名考源、趣談香港街道
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